西兰花和花菜的区别

西兰花和花菜的区别

在西兰花刚进入市场的时候,很多人对于西兰花的出现都是陌生的,总感觉花菜变样了,难道是转基因。事实上,它不是花菜,是另一个品种。那么,西兰花和花菜的区别是什么呢?

花菜,这种蔬菜微量元素含量高,比如钾铁钙等,但基本不含维生素A,富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性,易受热溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。

西兰花和花菜是一个品种,两者的功效和营养都差不多。最大的区别就是西兰花和花菜的颜色不一样,且西兰花的价格略高于花菜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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