木耳拌黄瓜的做法

木耳拌黄瓜的做法

木耳拌黄瓜的制作方法与营养价值

简介

木耳拌黄瓜是一道经典的中式凉拌菜,以其清爽的口感和简单的制作方法深受家庭餐桌的喜爱。这道菜不仅适合作为日常小菜,还可以作为宴席上的开胃凉菜。木耳富含膳食纤维和多种营养成分,黄瓜则具有解暑消热的功效,两者搭配,既美味又健康。

所需材料

  • 主料:
    • 干木耳:适量
    • 黄瓜:1根
    • 香菜:适量
  • 调味料:
    • 芥末酱:适量
    • 陈醋:适量
    • 香油:适量
    • 生抽:适量

详细制作步骤

  1. 将干木耳用温水泡发,待其完全恢复至柔软状态后,放入开水中焯熟,捞出并沥干水分,晾凉备用。

  2. 将泡发好的木耳切成细丝,黄瓜清洗干净后切成细丝。香菜洗净后切成段状备用。

  3. 在一个碗中,调制酱汁:取适量芥末酱,加入香油、陈醋和生抽,搅拌均匀。

  4. 将木耳丝、黄瓜丝和香菜段放入一个大碗中,倒入调好的酱汁,充分拌匀。

  5. 将拌好的菜肴装盘,即可享用。

营养价值与贴士

  • 木耳富含膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,预防便秘。
  • 黄瓜含有丰富的水分和维生素C,具有清热解毒的作用。
  • 芥末酱的加入不仅提升了菜肴的风味,还具有一定的开胃效果。
  • 建议在拌菜时,酱汁的用量根据个人口味调整,避免过咸或过酸。

适用场景

木耳拌黄瓜适合夏季食用,既可以作为家庭餐桌上的日常凉菜,也可以作为宴席上的开胃菜品。其简单的制作方法和清爽的口感,使其成为健康饮食的理想选择。

结论

木耳拌黄瓜是一道简单易做、营养丰富的凉拌菜,适合各类场景食用,值得一试!

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载