金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷的做法

金针菇和肥牛片看似是两种毫无关联的食物,实则能巧妙融合,堪称中西式食物的完美结合。金针菇可以充分吸收肥牛中多余的油腻,口感十分滑溜。下面为大家详细介绍金针菇肥牛卷的做法。

食材准备

  • 主料:肥牛片
  • 辅料:金针菇、绿甘蓝、青红辣椒、蒜瓣、黄瓜、胡萝卜
  • 调料:植物油、蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖

具体做法

  1. 将金针菇去掉尾部,青红椒切丝,蒜瓣剁成蒜蓉。
  2. 用肥牛片把金针菇和切好的青红椒丝包裹起来。
  3. 将绍酒、酱油和盐调成酱汁,浇在牛肉卷上,放入微波炉,用高火加热4分钟左右。
  4. 绿甘蓝切成3厘米左右的小段,在加入盐的水中煮沸,捞出待用。
  5. 锅内放植物油,倒入蒜蓉煸香,加入蚝油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖,调成芡汁,浇在牛肉卷上。
  6. 将焯熟的绿甘蓝摆入盘中,将牛肉卷码放在上面,再用黄瓜片和胡萝卜片稍加装饰即可。

综上所述,金针菇肥牛卷做法简单,食材搭配巧妙,口感丰富,大家可以尝试制作这道美食。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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