扁豆炒土豆

扁豆炒土豆

家常菜谱:扁豆炒土豆的做法

简介

扁豆炒土豆是一道简单易做的家常菜,营养丰富,口感鲜美。扁豆富含膳食纤维和维生素,土豆则是优质的碳水化合物来源,两者搭配,不仅美味,还能满足日常营养需求。

所需食材

  • 主料:扁豆300克、土豆100克
  • 调料:色拉油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、葱末3克、姜末3克、生抽5克

制作步骤

  1. 将土豆去皮,清洗干净后切成小片,装入盘中备用。
  2. 将扁豆去筋,清洗干净后切成小片,同样装入盘中备用。
  3. 开火热锅,待锅热后加入色拉油,放入葱末和姜末爆香。
  4. 将土豆片放入锅中翻炒,加入五香粉,翻炒均匀后加入适量清水焖煮。
  5. 待土豆焖煮至半熟时,加入精盐和生抽,再次翻炒均匀。
  6. 最后加入扁豆片,继续翻炒至扁豆和土豆完全熟透。
  7. 将炒好的菜装盘,即可上桌享用。

小贴士

  • 扁豆去筋时要彻底,以免影响口感。
  • 焖煮土豆时,水量不宜过多,避免菜品过于稀软。
  • 根据个人口味,可适量调整调料用量。

营养价值

扁豆富含膳食纤维、维生素C和植物蛋白,有助于促进消化和增强免疫力;土豆则是优质的碳水化合物来源,能为身体提供能量。这道菜不仅美味,还能均衡膳食营养。

总结

扁豆炒土豆是一道简单易做、营养丰富的家常菜,非常适合日常家庭餐桌。快来试试吧!

参考来源

本文内容参考妈妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载