4款宝宝易于接受的含铁丰富食谱推荐

为宝宝补充足够的铁元素是促进其健康成长的重要环节。以下介绍4款简单易做、营养丰富的宝宝食谱，每款都富含铁质，适合宝宝食用。

1. 鸡血豆腐汤

食材准备：豆腐、鸡血、黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜、鸡蛋、香油、葱花、酱油、精盐、料酒、水淀粉。

制作方法：

• 将豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝。
• 将以上食材放入鲜汤中煮开。
• 加入适量酱油、精盐、料酒，用水淀粉勾薄芡。
• 淋入打好的鸡蛋液，最后撒上香油和葱花即可。

营养价值：鸡血富含铁质，搭配豆腐和蔬菜，既能补铁又能提供丰富的蛋白质和维生素。

2. 炒青椒肝丝

食材准备：猪肝、青椒、葱、姜、料酒、白糖、精盐、醋、香油、水淀粉。

制作方法：

• 将猪肝和青椒洗净切丝，猪肝用淀粉抓匀备用。
• 将猪肝丝放入四五成热的油中滑散后捞出。
• 锅内留少许油，爆香葱姜，加入青椒丝翻炒。
• 调入料酒、白糖、精盐和少许水，烧开后用水淀粉勾芡。
• 最后倒入猪肝丝，淋入香油和少许醋即可。

营养价值：猪肝是铁和维生素A的优质来源，搭配青椒能增加维生素C的摄入，帮助铁的吸收。

3. 山药菠菜汤

食材准备：山药20克、菠菜300克、盐、味精、香油。

制作方法：

• 将山药去皮洗净，切片；菠菜洗净切段。
• 锅中加入适量清水，烧沸后放入山药煮20分钟。
• 加入菠菜段煮熟，调入盐和味精，滴入香油即可。

营养价值：山药富含膳食纤维和矿物质，菠菜含有丰富的铁和叶酸，是宝宝补铁的优选。

4. 荷花卷

食材准备：自发面粉、黄豆粉、红果、红糖、芝麻末、红枣（或京糕）、水。

制作方法：

• 将自发面粉与黄豆粉混合，加入适量水和成面团，发酵备用。
• 将红果洗净去核，上笼蒸烂后捣成泥，加入红糖、芝麻末及少许面粉搅拌均匀，制成馅料。
• 将发酵好的面团揉匀，擀成面片，均匀抹上馅料，从一边卷起后切成小段。
• 将三段一组，切面朝上，用筷子在中间夹紧，再将两头捏成花瓣状。
• 中间点缀红枣或京糕丁，入蒸笼蒸30分钟即可。

营养价值：荷花卷中添加的黄豆粉和红糖能为宝宝提供植物蛋白和铁元素，搭配红果馅料，口感丰富。

结论

以上4款食谱不仅营养丰富，还能帮助宝宝更好地补充铁元素，促进健康成长。

参考来源

• 宝宝补铁食谱推荐
• 如何通过饮食补充铁元素