枸杞菜的做法

枸杞菜的做法

枸杞菜是枸杞中的嫩茎叶。在超市或者是市场里,我们看到的枸杞菜一般都是带有梗的,在食用的时候需要去梗摘下它的叶子在烹煮。下面一起来看看枸杞菜的做法有哪些吧。

一、枸杞菜豆腐汤

材料:枸杞菜、水豆腐、食盐、耗油、食用油、葱、姜

步骤:

1、将葱切成葱花、姜剁成姜末,热锅后,把葱和姜放进锅里爆香;

2、在锅里装上清水,把爆香后的葱和姜放进锅里,等到水煮沸后,放进枸杞菜,再把豆腐切成小块放进汤里;

3、滚开十分钟,加入蚝油、食盐调味即可。

二、枸杞菜炒蛋

材料:枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油

步骤:

1、将枸杞叶洗净,装进盘子;

2、将蒜剁成蒜末,红椒切碎,和枸杞叶一起放进盘子,然后打进鸡蛋,加入食盐,用筷子把全部的食材搅拌均匀;

3、热油锅, 将食材倒进锅里,等到鸡蛋炒至成型后即可。

三、凉拌枸杞菜

材料:枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、 食用油、白糖

步骤:

1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子,洗净后,放进沸水焯一到两分钟,往水里加入食盐和食用油;

2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟,再捞出,用手轻轻挤出它的苦汁;

3、装盘,放进红椒丝,倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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