红油金针菇的做法

红油金针菇的做法

红油金针菇的做法关键在于用了红油来调味,所以在准备食材的时候大家可以挑选比较好的红油。

主料:金针菇300g

辅料:红油适量、葱适量、食醋适量、花椒适量、白糖适量、食盐适量、食用油适量、蒜适量

做法:首先是将金针菇切去老根,然后冲洗干净放到水里浸泡着。锅里煮好水,等水沸的时候将金针菇放进去煮熟。

将焯熟的金针菇盛出过凉,放入放入切好的葱末、蒜末,加入少许食盐、香醋、白糖(也可以加入鸡精、味精),最后再加入红油。

在炒锅加入食用油,放入花椒,小火把花椒炸出香味,捞出花椒不用,把花椒油烧制稍稍冒烟。

趁热把花椒油,浇在调好味的金针菇上,然后搅拌均匀就可以啦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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