鲟鱼怎么吃

鲟鱼怎么吃

清蒸鲟鱼的做法及营养价值

鲟鱼是一种营养丰富的鱼类,其做法多样,常见的有清蒸、红烧和做汤等。其中,清蒸鲟鱼能最大程度保留鲟鱼的鲜味和营养价值,既美味又健康。

食材准备

  • 主料:鲟鱼1条
  • 调料:盐适量、葱姜丝适量、料酒适量、蒸鱼豉油2大勺、花椒5克

制作步骤

  1. 处理鲟鱼:将鲟鱼宰杀并清洗干净,用热水和刷子刷去鱼表面的粘液和鱼鳞。接着,在鱼身和鱼肚内均匀涂抹盐、料酒,并放入葱姜丝进行腌制,以去除腥味,腌制时间约为15 - 20分钟。
  2. 蒸制鲟鱼:待蒸锅的水烧开后,将腌制好的鲟鱼放入锅中,用大火蒸7 - 8分钟。需注意,蒸制时间最多不超过15分钟,否则鱼的肉质会变老,影响口感。
  3. 调味:鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油,并在表面撒上一些葱丝。然后,在炒锅中倒入油,小火加热至油冒青烟,将热油均匀泼在鱼身和葱丝上。

按照以上步骤,一道简单美味的清蒸鲟鱼就制作完成了。

结论:清蒸鲟鱼做法简单,能很好地保留鲟鱼的鲜味和营养,是一道值得尝试的佳肴。

参考权威站点来源:此做法为常见美食烹饪经验总结,无特定单一权威站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载