方便面是经过精制的面制食品，因此这种“过精”的食品含有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素含量出奇地低，不能满足人体营养需求，长期吃方便面的危害是有损大脑活动。方便面含有的纤维素也过少，患慢性便秘也是吃方便面的危害之一，粪便长期积藏在大肠，易诱发肠癌。如果油炸的方便面没有经过泡发就直接干吃，其香脆可口确实诱人，但容易感觉口干发热，这时候火气在体内积聚，造成上火。方便的其它组成部分也有危害。如汤料调味包，主要是由味精和视频添加剂组成，长期食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。

尽管现在很多方便面都号称不是油炸的，但多少都会含有食用油，因此，放置的时间一长，方便面之中的油脂就会被空气氧化分解，生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面，会给你带来意想不到的麻烦，比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。方便面在制作过程中过程中会产生一些有害物质。所有淀粉类食品在高温烹调（超过120℃）中都会产生丙烯酰胺这种致癌物，进过高温油炸而成的方便面也会含有丙烯酰胺。

关于方便面是否有营养的争论由来已久，很多人一提到方便面都会认为它不健康，但其实方便面还是有一定营养的，或者更为确切的说，方便面带来的是能量。

方便面主要是由面饼和调味料组成的，面饼的营养主要是淀粉、油脂和蛋白质，还有源自面粉中的B族维生素和矿物质，这样看来，方便面也是有营养的，只是说它的营养比较单一，自然不能和一顿有菜有肉的正常饮食相提并论，这也是我们为什么不能以方便面代替正餐的原因。

方便面的调味包中，主要成分是油脂、食盐、味精和香辛料，还有一些有脱水蔬菜，其实脱水蔬菜的营养价值也是有的，只是由于分量少，所以起的作用不大。而如果是油包，所含脂肪超过95％，以不饱和脂肪为主，容易造成肥胖。

总的来说，方便面可以在我们饥饿的时候帮助我们补充能量，尽快恢复体力，但是在营养方面的成就却不大，尤其不能代替正常的饮食。

方便面可不是什么健康食品，我们在日常生活中要尽量少吃，那么万一要吃方便面，怎么吃才能健康一些呢？

1、头次的水倒掉

方便面的面饼中加入了某种蜡涂层，它对我们的健康是有很大危害的，所以在泡面时，第一次的水倒掉会比较好。

2、最好煮着吃

泡面是十分方便的一种美食，但是却不健康，因此建议大家将方便面煮来吃，煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，吃完之后不会有腹胀的感觉。

3、添加营养食物一起煮

由于方便面的营养元素是很缺乏的，因此我们可以在煮方便面时加入一些辅食，这些可以增加营养成分的摄入，可以在方便面中加入新鲜的蔬菜或者牛肉干、鸡蛋等，这些食物都可以补充方便面的营养不足

众所周知，方便面含有大量危害身体健康的物质，其主要成分是碳水化合物，酱包含有大量棕榈油，即饱和脂肪酸，而汤料是味精或视频添加剂。由此可见，即使是正常状态下的人也不宜多吃方便面，孕妇吃方便面的危害更可想而知。虽然孕妇并非绝不能吃方便面，但总的来说，孕妇的饮食习惯应当是尽量吃新鲜的、未加工过的食品，而不要吃腌制的、罐头装的及冰箱储存过久的食品，方便面只能作为临时应急食品。

孕妇吃方便面的危害除了营养不全面、易上火、造成味觉迟钝，以及容易患上肠癌外，对胎儿的影响尤为严重。胎儿在母体内的发育是打基础的时候，不可以马虎了事。胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇吃方便面会因为食物单一造成胎儿营养不良，方便面的营养成分含量非常少，远远满足不了孕妇自身和胎宝宝每天所需要的营养量。

孕妇吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。比如可以吃些些香肠、肉类、熟鸡蛋、蔬菜等。

虽然孕妇吃方便面没有好处，但如果实在禁不住方便面美味的诱惑，这时，孕妇在吃方便面的时候就一定要注意以下几点：

一：方便面应该洗一遍：

当你第一次从包装上取出面条时。你会注意到面条很巧妙地连在一起。为了使面条很好地连在一起需要蜡涂层，这样我们面前就会呈现出一个漂亮的方便面。然而，研究表明，在面上的那层蜡涂层对我们的身体有非常大毒害作用，我们不应该过于频繁食用它。明智的做法是，在我们吃另外的一包方便面之前要有一个2-3天的休息。因为我们的身体大约需要3天把那层蜡涂层从我们的身体清理出去。储存大量的蜡涂料在我们的胃里将导致癌症。

二：方便面应该煮着吃：

很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。因为煮过的面条更容易吸收水分，有利于肠胃的消化，不容易让人感觉到腹胀等不良反应；同时，方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料，更可以加上鸡蛋与蔬菜，使得面条更加营养可口。

三：泡完面应该把汤倒掉：

相对于数量不是很多的面条，那一碗鲜美的汤或许更有吸引力。但是从健康角度考虑，当我们泡好面条时，应该把原汤倒掉，重新加入开水或者其它的汤，这样能够减少盐分和其它有害物质，让方便面更为营养。同时，调味料不要全部加进去，避免盐分过多，对身体健康不利。