虾不仅营养丰富，并且有很多种不同的做法。白灼虾就是其中的一种，白灼虾的做法简直方便，做出来的虾也美味多汁。下面我就和大家来具体讲讲白灼虾的做法究竟是什么？让大家也做出好吃的白灼虾吧！

做法一

材料：

基围虾500克， 红尖椒25克， 生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克

做法：

1、将鲜虾洗净；

2、辣椒丝放在味碟上；

3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；

4、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

做法二

材料：

姜丝，虾

做法：

1、将姜丝入油锅中爆到皱，香，干；

2、倒一碗凉水在锅中，见滚；

3、倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。

小诀窍：

这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好。蘸料是醋，酱油，芥末。

大家对于白灼虾应该是很熟悉的，白灼虾的做法简单，在菜谱里面也很常见，那么美味的白灼虾的营养价值有哪些呢，大家如果不清楚的，就跟着小编一起来看一下，白灼虾的营养价值究竟有哪些？

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症；

2、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙 的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症 ；

3、《本草纲目拾遗》 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗；

4、白灼虾还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”；

5、白灼虾口味属于咸鲜，做法属煮菜类，但怎么做盐水虾最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

终于到了露肉的五月了，愉快穿热裤、短裤的筒子可以大口大口吃虾了！五一小长假刚刚过去，周一上班各种无感有木有，想要给生活来点特别的，今晚的晚餐可以吃虾哦。想要体验虾肉的原汁原味，做成白灼虾最好不过了。

如果你已经决定了今晚吃白灼虾的话，也要懂得如何挑选新鲜的小虾虾哦。

现在的虾也是蛮贵的，拿基围虾为例，一斤就要50元左右，如果是两个人吃的话，那么买20元就差不都了，反正虾吃太多也不好。

到超市选购虾的话，首先不能挑选太小的，否则煮熟剥壳之后都没什么肉了。买虾就要买大个头的呢，另外生猛的虾才是你的今晚的盘中菜哦。

虾如果不停游来游去的话，这种虾可以买哦，不要买那种已经不会动了的虾。挑选虾之后要赶紧带回家处理呢，现在的温度比较高，虾很容易死掉哦。

虾无论是用来红烧，还是白灼，味道都是不错的。尤其是白灼虾，味道鲜美，吃的时候蘸上酱油，那个叫原汁原味哦！妈网百科曾听说有人能一次性吃一斤虾呢，也是太任性了！但是一次过吃这么多虾真的好吗？

由于虾的蛋白质比较丰富哦，所以一次性不建议吃太多虾肉，如果你实在饿得慌，那么一次吃半斤就差不多了，当然半斤也是蛮多的。另外吃虾的时候，最好细嚼慢咽哦，这样我们的身体才能更好的消化虾肉呢。

白灼虾可以经常吃，但是一次不要吃太多，相信应该不会有人隔三差五的吃一次白灼虾，还真是有钱任性呢。想要身体棒棒哒，还是间隔1-2周后吃一次虾，就ok了。

最后妈网百科建议大家在吃虾的时候不要喝啤酒哦，这样会令体内的嘌呤升高呢，很容易引起痛风呢。原本已经痛风的筒子更加要注意了。

在吃虾的季节，白灼虾味道鲜美，人们的餐桌上总是少不了一盘白灼虾，那么美味的白灼虾其时并不是适合人人都能食用，百无禁忌的。下面就让我来告诉大家究竟白灼虾的食用禁忌有哪些吧！

1、食用白灼虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；

2、吃白灼虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；

3、吃虾不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。 所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良；

4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质 和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄 、石榴 、山楂 、柿子 等同食，不仅会降低蛋白质 的营养价值，而且鞣酸 和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。