炒虾是很多人喜欢的一道菜，因为它麻辣鲜香的口感让许多人青睐。下面介绍两种炒虾的做法大全供大家参考。

做法一：白菜炒虾

食材：对虾、白菜叶、香菜、葱、姜、香菜、食用油、料酒、盐、味精。

步骤：

1、大白菜手撕成片备用，对虾洗净，剪去虾枪和虾须，沥干水分备用。

2、葱姜切丝备用，起油锅，油热后，下入对虾慢火煎炸，并用铲子挤压虾的头部，将虾脑挤出，炒出红润的虾油。

3、下入葱姜丝爆香，烹入料酒，下入白菜叶大火翻炒。

4、白菜叶炒至变软透明出水，调入盐和味精，撒上香菜段，即可出锅。

做法二：青椒炒虾

食材：青椒、虾、食盐、油、蒜。

步骤：

1、将青椒切块，虾剪掉腿尾巴和头部尖尖的部分。

2、用牙签挑出背部的泥肠，锅类倒油后放入蒜。

3、蒜出香味后倒入虾快炒翻个身后倒入青椒，连续翻炒几下。

4、盖上锅一分钟后加入一勺食盐出锅即可。

炒虾的做法有许多种，炒虾能够做出各种美食，不仅仅因为炒虾的美味让大家很喜爱。炒虾的营养价值也是很丰富的。大家知道炒虾的营养价值有哪些吗？下面为大家详细说说炒虾的营养价值！

炒虾的主要食材是虾，虾的营养价值非常高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

吃虾是一件令人幸福的事情，吃货们看到鲜香诱人的麻辣小龙虾，还hold得住吗？如果你手艺活够好，小周末可以在家做一做炒虾，相信看到入味至极的炒虾，你家不愿吃饭的小北鼻也折服了吧？

话说炒虾可以经常吃吗？炒虾含有的营养元素很多，其中钙、蛋白质，各种微量元素丰富，想要补充营养吃点炒虾是不错的。但不能吃多，尤其是肠胃不好筒子，炒虾吃多了可能会消化不良。

其实经常吃点炒虾也没什么，只是怕担心上火，以及消化不良问题。炒虾虽然美味，妈网百科还是建议大家适当吃一点吧，不要一下子吃太多。

另外，在做炒虾的时候一定要将虾煮熟哦，虾肉中含有各种寄生虫，生吃虾对身体不好呢，可能会导致腹泻，严重可能会危害生命。

炒虾的麻辣鲜香是很多人所青睐的，而且虾肉的肉质也是非常鲜嫩爽口。虾肉的营养价值也是非常丰富的，一家老小聚在一起吃晚饭时，来一盘家常炒虾是很正常的事情，但是对很多食物忌口的孕妇来说，会抵挡不住诱惑。那么孕妇能吃炒虾吗？

首先孕妇是可以吃清炒虾仁的！

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

清炒虾仁一般人群都可以食用，中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。

温馨提示：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

炒虾，一道美味的食物，但你也知道吃虾，吃海鲜是比较多顾忌的，一会吃说不准吃这个，一会说不准吃那个。所以吃炒虾时，不能和什么同台吃饭呢？哪些筒子不适合吃炒虾？

炒虾不能和这些食物一起吃！

不要和水果混着吃。最好不要在吃炒虾的时候吃各种水果，毕竟这样吃得有些杂乱了，肠胃可能会负担不了。建议大家吃水果，最好在饭后2小时吃哦。

不适宜和南瓜一起吃。虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

不适宜和黄豆一起吃。虾与黄豆同食会消化不良。

什么人不适合吃炒虾？

体质过敏。对蛋白质过敏千万不要吃炒虾，所以建议筒子们第一次吃虾，就要多吃了，即使你是过敏体质都没有关系，但第二吃炒虾就会出问题。

有皮肤病的人不适合吃炒虾。虾为动风发物，所以爸妈小时候才会常唠叨我们，“皮肤痒或者长脓的话就不要吃海鲜”的说法。