薏米冬瓜排骨汤，夏季清热解暑好食疗。对于忙于工作又腾不出时间放松自己的朋友，就只能从每日必须的三餐中下点小功夫，以此来调养自己的身体，让身体不会被这无情的酷暑击垮。而薏米冬瓜排骨汤不但操作简单，而且其养生功力也是不容小视的。

薏米其实又叫薏苡，薏苡的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。它所含蛋白质为18%左右，脂肪为11.7%。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克，这对于患有脚气病的朋友可是好处多多哦。又根据《本草纲目》、《本草经疏》等着作记载：它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱 、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。

冬瓜，则原产我国南部及印度。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜还有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。对于追求纤细身材的朋友，常食用冬瓜会有意想不到的效果。这两者搭配起来对于喉咙沙哑的朋友无异是护喉良菜，再加上排骨一起煲汤，颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。

薏米冬瓜排骨汤看上去朴实无华，但它的营养价值却毫不逊色于任何高价的保健品。下面便是小编整理出来的其几大营养价值，对于平时注重皮肤保养的美眉们很有帮助哦！

首先，薏米冬瓜都是利水祛湿食疗佳品。不仅可用于清热解毒、消暑，而且还可以作为一款滋补汤，用于身体虚弱的人补身体，味道清香淡雅，无论是夏季，还是冬季，都适合食用。

另外，冬瓜性寒味甘，可清热，生津，利尿，消肿。冬瓜含维生素C较多，对于美白护肤很有帮助，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可达到消肿而不伤身体正气的作用。因此，让冬瓜与薏米进行搭配，能够良好达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。

其次，薏米有美白祛斑功效。

我国医书古籍中都有记载，薏苡仁是极佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效，尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化，维生素E有抗氧化作用预防皱纹出现，对于女性来说是极为健康的美白养颜食品。美白养生两不误，真是爱美女性的一大良友。

\薏米冬瓜排骨汤不仅仅是因为它强大的食疗功能，还包括它及其简单的做法，即使是不会做菜的朋友或者不擅长的朋友都能够很好掌握它哦！

准备材料：排骨、薏米、冬瓜、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜。

一、将所有材料洗净，做好准备；

二、将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，大火开锅后将浮沫慢慢都撇干净；

三、放入葱段和生姜片；

四、放入淘洗干净的薏米（不用提前泡）；

五、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右；

六、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜末即可。

是不是很简单的做法呢？虽然可能耗时比较长，但因为大部分时间只是等待，在等待的时间里，我们能够着手烹饪其他美味佳肴，所以并不浪费我们的时间哦！轻轻松松，一道极富营养的美食就呈现在我们面前了！

然而，薏米冬瓜排骨汤是否适合于所有的人群呢？事实上很多食物都有它所“拒绝”的食客，这款具有清热解毒的薏米冬瓜排骨汤也不例外哦，因为有一些特殊人群是不适合食用哒。

这是由于薏米的性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、生理期中的女孩子最好少吃为妙，另外，体质比较虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

尽管薏米冬瓜排骨汤的食疗价值很高，但我们仍需要注意自己的体质或者是当前的状态是不是适合食用。只有选择最适合自己的，才能让健康一直陪伴着自己！