沙果只是长相近似于苹果的一种普通的水果而已，花红是研究沙果的一个学名。有些地方还对沙果取了不同的名字比如河北，河北人称呼沙果为海棠果，本草纲目称呼沙果为文林郎果。

沙果果树为落叶小乔木，高4-6米；小枝粗壮，圆柱形，嫩枝密被柔毛，老枝暗紫褐色，无毛，有稀疏浅色皮孔叶卵形或椭圆形，顶端骤尖，边缘有极细锯齿。叶片卵形或椭圆形，长5-11厘米，宽4-5.5厘米，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有细锐锯齿，上面有短柔毛，逐渐脱落，下面密被短柔毛；叶柄长1.5-5厘米，具短柔毛；托叶小，膜质，披针形，早落。开花时期在春夏之交，在枝顶伞形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾时红色，开后色褪而带红晕。

沙果的果实秋成熟，扁圆形，直径4－5厘米，黄或红色。普遍分布于中国大陆的黄河、长江流域和辽宁一带，生长于海拔50米至1,300米的地区，常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，生食味似苹果，变种颇多，可用嫁接、播种、分株等法繁殖，是中国的特有植物。

沙果的热量含量不高，是一种理想食物。热量是一种内能，根据能量守恒定律只有放出和吸收，不可以说含有和具有，人体新陈代谢和基础活动都需要消耗热量。热量是维持人体体温的正常和向外界散发热能的基础。

人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗，使机体产生对于能量摄入的适应状态，此时，能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降。

能量摄入过剩，则会在体内贮存起来。人体内能量的贮存形式是脂肪，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。

合理食用食物补充热量源和控制热量过剩避免过多脂肪的堆积是注重养生的提现。经研究发现每100克沙果所含热量约为66大卡即2760千焦/千克，一个沙果大约50克，每个沙果所含热量为1380千焦/千克。因此一个沙果的能量和其它水果能量相比不算高。

营养价值是指人体需要的程度，人体需要和依赖程度越高表明营养价值就高，如果需要程度越低则价值营养价值越低。

营养价值主要是从食物中补充，食物是由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成。可以是植物，也可以是动物或者其它界别的生物。而植物食物营养价值主要是来自各种土壤中的营养物质。沙果主要分布于黄河周边是沙石成分地区。

故而拥有沙石地区植物的特有营养，沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

每100克含水分82。克，蛋白质O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。

沙果这种高营养价值水果给我们的人体给予了很多的功效和作用，有食用功效也有医学作用，沙果的功效与作用主要有：

1、生津止渴沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；

2、涩精止痢味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品；

3、驱虫沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病；

4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

5、从沙果的性味和营养成分来看，怀孕期间孕妇吃些沙果不仅可以补充部分孕期所需营养元素；还可促消化、明目、除烦。

医学作用：

1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。

3、开宝本草记载：不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疖疮，脉闭不行。

4、滇南本草记载：治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟，化一切风痰气滞。

5、医林纂要记载：止渴，除烦，解暑，去瘀。

沙果是家常菜很常见和很方便做的一个菜品材料。生吃食用方便，做成菜肴出来汤羹可口，本身带甜所以特别适合甜做法，做一道以沙果为食材的食品烹饪时间不到15分钟即可。

下面介绍沙果银耳汤的做法：

步骤1、准备用料：沙果100g，银30g，老冰糖 20g，鼠尾草10g。

步骤2、将沙果洗净，银耳泡发。

步骤3、锅内做矿泉水放入银耳、沙果、冰糖。

步骤4、大火烧开。

步骤5、转小火10分钟后沙果皮裂开即可出锅撒上鼠尾草籽即可。

沙果银耳烹饪技巧：这款汤比较清淡，可以作为平时喝的水，可以祛火美白放入鼠尾草籽还可以减肥，沙果可以直接吃酸甜可口，是一款夏天清淡型的甜汤。

沙果银耳汤具有健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、清肺润肺、消暑解暑、排毒解毒、清热去火、美容的功效。

沙果还可做成水果卷卷、沙果派，还可以做成果酿、切成片或条晒制成果干或制成果酱、果脯等食品。

沙果是不常见的水多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。而且还有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。

从营养角度来说沙果适合大多数人的食用，沙果的功效与作用对某些体质的人更加适合，例如。

1、便秘者，沙果容易消化，也很容易吸收，而且还有养胃促进肠道蠕动的作用，非常适合便秘者食用。

2、贫血的人群，沙果中含有叶酸，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系 统的良好发育，预防孕妇贫血。

3、希望减缓衰老的人群，沙果的主要成分是水份，人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少 ，皮肤变得干燥、脱水。充足的水份能让身体充满活力，光滑皮肤。

4、减肥瘦身的人士，沙果的热量含量不高，是一种理想的减肥食品。沙果中的食物纤维，可提供给肠腔营养物质，有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

5、视力不好的人群，人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。