煲汤，是很多人的最爱，不只是因为汤喝起来润口，然而汤中还含有丰富的营养物质，可以起到滋养身体的作用。百合和银耳是大家在生活中经常可以见到的，然而，百合银耳汤更是被人们堪称“经典”。随着身体的逐步提高，很多人尝试使用不同的食材来达到不同的营养效果，在百合和银耳当中搭配上沙参、玉竹，更是能做出可口的汤品。人一旦喝了沙参玉竹百合银耳汤之后，就会产生不一样的感觉。

在做美食的过程中，各人有个人的方法，只要对自己的口味就是好的。沙参玉竹百合银耳汤需要准备的食材是：百合、银耳、沙参、玉竹和瘦肉。做法是：1、先将沙参和玉竹洗干净，然后再将百合和银耳洗干净；2、将百合和银耳放进温水中泡上一会，大概看着泡发就可以了；3、将沙参、玉竹、百合、银耳和瘦肉全部放进锅中；4、所有食材在锅中煮两个小时左右；5、最后再加一点盐巴，就可以出锅了。

沙参玉竹百合银耳汤，既是汤，又是补品，一般人都可以喝，而且喝了对身体还很好。如果是正在怀孕的孕妇，经常喝可以增加自己和宝宝的营养；如果是老年人，经常喝，可以补充体内的蛋白质，增加身体的抵抗力；如果是上班族，身体日趋渐弱，也可以多喝一些，清肠润肺，排毒养颜，给美好的生命增添一份新的活力；如果您属于脾虚内湿的人，也可以多喝一些，这样也可以帮忙去湿健脾。总之，多喝一些，是很有好处的。

沙参玉竹百合银耳汤是家中常备的一款汤品，它的原料主要有沙参、玉竹、百合和银耳组成，沙参主要由养阴清热，润肺化痰的功效，玉竹具有滋补的作用，百合和银耳，大家应该都清楚，它们也是具有滋阴补气的作用。所以，常喝沙参玉竹百合银耳汤的话，不仅可以起到滋阴润肺的作用，而且还可以养气补气，调养自己的身体，从而达到精力充沛、时刻充满活力的状态。

沙参玉竹百合银耳汤既养生又好喝，这与其的食材不无关系。好的食材能够将这都菜的所有优点都展示出来，不论是色香味，都是给人非常好的感觉的。

那么沙参玉竹百合银耳汤的食材在选购的时候要注意什么问题呢？首先是沙参，其作为一味很常用的药，可以在经营中药的药店里买到，购买的时候保证新鲜即可；其次是玉竹，好的玉竹粗长，呈淡黄色，看起来饱满结实，拿在手上感觉到沉甸甸的，半透明状，可以通过尝或闻的方式鉴别一下，以糖分足者为佳。

第三个是百合，在超市里购买百合的时候需要注意，袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好；二是打开后不能有怪味；第四是银耳，选购银耳一般通过看摸尝闻，以大而完整、干燥清香、新鲜无异味为标准，符合这些即为好的银耳。