香椿的种子很难得,因为香椿的嫩芽常被折下来当做特种蔬菜食用,致使香椿不能正常结籽,所以价格会比较贵。便宜点的香椿种子在每公斤30元左右,贵一点的每公斤要60元左右。而且具体价钱也会根据购买数量不一样。还有就是,地区不同,香椿种子的价格也有高有低。有了香椿的种子可以冬天自己在家发香椿苗吃,若是室内有暖气,一般2周就能出芽了。
香椿种子尽管难得,却有很高的药用价值。香椿子可以用于治疗风寒感冒、胃肠塞滞、脘腹胀闷、风湿性关节炎等症,疗效很好。不仅如此,香椿子还可以榨成香椿籽油。而香椿子油的营养价值也很高。香椿子油不但可以作为调味剂使用,还可以作为保健食用油,具有很好的开发利用价值和前景。
要想培育香椿,必须要极其细心的准备。香椿种子的使用寿命较短,贮藏半年后其发芽率显著下降,所以生产上必须注意使用新种。香椿播种期在日均温不低于1一5℃时都可发芽,但又以日平均温度在20-25℃最适宜。不仅发芽率会高,而且发芽速度很快。在播种前要用 30-35℃温水浸泡一昼夜,再沥干水,把种子装入布袋,放在25℃左右的地方,让其发芽;或者把种子与细沙混拌(细沙温度保持在搓起来能成团,撒下能松散)放在25℃条件下,让其发芽。待种子到50%露白时,若是与细沙混拌的种子,播种前筛去细沙即可播种。
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