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花生猪蹄汤的做法

花生炖猪蹄，是一款比较受欢迎的汤品，炖汤的时候只需要将猪蹄剁成块，然后清洗干净，就可以和花生一起放入锅中炖汤了。虽然说花生猪蹄汤的做法并不难，但是想要用一锅鲜美的靓汤来吸引亲爱的那个他，还是差点火候哦。煲汤煲的不仅是食物，还是一份心意哟，想要煲出让人垂涎三尺的花生猪蹄汤，就要下点功夫学习了呢。猪蹄加上花生碰撞，会擦出怎样的火花呢？妈网百科马上为大家揭晓。

花生猪蹄汤的做法

一提到猪蹄，不少人脑海中或许会浮现出笨笨的猪和那四只看似脏兮兮的猪蹄，因而对其有所排斥。实际上，尽管猪蹄吃起来略显肥腻，但它富含胶原蛋白，营养价值极高。而花生的蛋白质含量也颇为可观，当猪蹄与花生结合，便成就了一道令人垂涎的花生猪蹄汤。各位吃货们是不是已经心动了呢？那就赶紧动手做起来吧！

在制作花生猪蹄汤前，需将猪蹄放入热水中焯3 - 5分钟，焯的时候可加入料酒或者姜片。猪蹄焯水主要是为了撇去浮沫，这样炖出的汤味道更清，且不会有臭味。

花生猪蹄汤既美味又营养，大家不妨按照上述步骤尝试制作。

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花生猪蹄汤的营养价值

猪蹄深受大众喜爱，其做法多样，包括卤、烧、焖、炖等。较为健康的吃法是炖汤，与花生、栗子或黄豆搭配炖汤都是不错的选择。人们喜爱猪蹄汤，不仅因其味道香甜，更因其营养价值丰富，以花生猪蹄汤为例，它的营养价值极高。

综上所述，猪蹄汤结合了猪蹄和花生等食材的营养，既美味又健康，适合不同人群食用。

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花生猪蹄汤要炖多长时间

猪蹄是营养丰富的食材，烹饪方式多样，如红烧、焖、卤等，但炖猪蹄汤最能发挥其营养价值。花生猪蹄汤是常见的家常汤品，要炖出香浓软糯的汤品，烹饪时间很关键。而炖猪蹄的时间与厨具选择密切相关，常见的有砂锅和高压锅两种。

将腌制好的猪蹄（含腌料）倒入砂锅中，加入提前半天泡好的花生和黄豆，加冷水没过猪蹄。大火烧开后，改中小火炖2 - 3小时即可。

锅内水和猪蹄的总量不要超过锅的二分之一。水沸腾2分钟后，调成小火。若喜欢软烂口感，炖煮30分钟；若想要硬一点的口感，炖煮15 - 20分钟。关火后，不要急于取下减压阀，需等自然减压。

高压锅密封好，炖出的猪蹄较烂，但猪蹄汤口感不如砂锅炖煮的好，大家可根据自身需求选择烹饪方式。

结论：花生猪蹄汤用砂锅或高压锅都能炖制，不同厨具炖煮时间和效果有差异，可按需选择。

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花生猪蹄汤用什么锅炖好

花生猪蹄汤是常见家常菜肴，猪蹄口感劲道，特别是猪蹄筋美味诱人，让人忍不住多吃几口。很多人觉得炖汤不难，将猪蹄切块洗净后与花生一同入锅炖煮即可。但实际上，要做出美味的花生猪蹄汤并非易事，煲汤的用料、时间以及锅具的选择都会影响汤品的味道。

制作花生猪蹄汤前，要检查所购猪蹄是否有局部溃烂现象，防止口蹄疫传播。接着把猪蹄上的毛拔净或刮干净，再剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。

综上所述，若追求汤的醇厚口感，砂锅尤其是紫砂锅是炖花生猪蹄汤的优选；若追求快速炖烂猪蹄，可选择高压锅。

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花生猪蹄汤经常吃会发胖吗

花生猪蹄汤是一道常见的家常汤品。猪蹄采用炖的方式烹饪时，营养价值最高，但很多爱美的女性担心喝此汤会发胖。

营养专家建议，若不想长胖，每天吃一只猪蹄即可，偶尔敞开吃一顿也无妨。对于想维持身材又要补充营养的人，一周吃两到三回花生猪蹄汤，控制食用量，适量补充才是最佳选择。

长期吃花生猪蹄汤确实会使人发胖，所以食用时需控制好量。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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