很多人可能对于莲子猪肚汤都不熟悉，确实，在生活当中猪肚虽然比较常见，生吃新鲜的莲子也比较多，但是莲子还是很少和猪肚放在一起的。不过这两者相结合的效果可不一般哦。一起来看看莲子猪肚汤的功效吧！

Q：莲子猪肚汤的功效？

A：莲子猪肚汤的汤汁鲜美、猪肚爽脆，美味的同时还非常有营养。其中莲子是莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

好东西，自然是分享菜有趣。看过莲子猪肚汤的做法，可能很多人都会决定，买碗来喝喝。别这样，不用买买买，上妈网百科搜索莲子猪肚汤的功效，莲子猪肚汤的做法也全都有哦。一起来详细了解吧！

莲子猪肚汤

食材：猪肚、去心莲子40颗、花生油适量、盐、姜丝、鸡精。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、将猪肚清洗干净，一定要清洗干净哦；

3、将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝；

4、将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉；

5、将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可！

妈网百科叨叨叨：只需以上5步，你就可以自己在家轻松做出美味又营养的莲子猪肚汤了哦。

做莲子猪肚汤，虽然步骤不难。但相信煲过汤的人都知道，煲汤是一门精细火，除了要有技巧和技术外，还有分外有耐心，因为煲汤的时间可不是几分钟就完事的。一起来看看莲子猪肚汤要煲多久吧！

Q：莲子猪肚汤要煲多久？

A：在煲猪肚煲鸡汤的时候，还需要掌握好时间。一般最后所以材料都下锅后需要1个小时，而在这之前猪肚要飞水，莲子要洗净，还有其它的配料也需要特别准备。莲子猪肚汤保守估计需要1个半小时，但最好还是预留2个小时比较稳妥。

妈网百科叨叨叨：在煲汤的时候，煲多久也是一个很关键的问题。煲的时间短了，可能猪肚和其它材料都还没熟，没入味不说，生的猪肚和食材吃了或许还会对健康产生危害。

在做猪肚煲鸡汤的时候，最后回锅煮几分钟非常重要，所有的香味都在那一刻才彻底激发出来，汤也在那一刻变得非常的浓郁。不过很多人都发现做出来的莲子猪肚汤有异味，这是怎么回事呢？莲子猪肚汤怎么去除异味呢？

Q：莲子猪肚汤怎么去除异味？

A：花生猪肚汤有异味有两个原因，第一是莲子没有清洗干净，第二则是猪肚没有清洗干净，莲子的清洗比较简单，下面着重为大家介绍猪肚的清洗方法。

将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。或者是买回来的猪肚放大量的盐或生粉或可乐，反复的搓抓，搓抓之后冲洗，翻过另一面同样的放大量的盐反复的搓抓，这样2面都反复的搓抓2次（一共4次），这样猪肚就洗的一点味道都没有啦！

喝汤是非常有营养的，而将美味的莲子与脆爽的猪肚一起煲汤，滋味也是非常了得！在寒冷的冬季来上一碗莲子猪肚汤，暖手暖身暖胃还暖心。不过莲子猪肚汤孕妇可以喝吗？

Q：莲子猪肚汤孕妇可以喝吗？

A：孕妇是可以喝莲子猪肚汤的。莲子猪肚汤对于孕妇来讲具有很好的滋补作用，莲子猪肚汤中的莲子含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。而猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。所以孕妇是可以喝莲子猪肚汤的哦。

妈网百科叨叨叨：不过孕妈妈们喝莲子猪肚汤要记得挑选新鲜的莲子和猪肚哦，新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。