猪脚怎么做不油腻

猪脚怎么做不油腻

不油腻猪脚的做法解析

很多人因猪脚油腻而不轻易尝试,实际上,猪脚可看作是肥肉较多的猪肉部分,并没有想象中那么可怕。猪脚能制作出美味的菜式,比如卤猪脚,酱汁渗入猪脚,经火力烹制,猪脚与酱汁融为一体,吃的时候外皮和里面的肉都很可口。然而,其油腻感仍让不少人望而却步。

那么,如何做出既美味又不油腻的猪脚呢?其实方法并不复杂。煮猪脚前,先将其放入热水中焯3 - 5分钟,这样能降低热量,吃起来也没那么油腻,同时醋和果草也是制作过程中不可或缺的。下面为大家详细介绍不油腻猪脚的做法:

  1. 将猪脚洗净后放入锅中烫一烫,然后捞起。
  2. 另起一锅,放入一两颗草果以及少量的油,倒入猪脚,再加入三四粒八角和一点桂皮一起炒。
  3. 炒软食材后,放入锅中用慢火煮二或三个小时左右,期间加入适量蜜糖或白糖。
  4. 调好味以后就可以上碟了。

按照上述方法,就能做出美味且不油腻的猪脚。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载