番茄酱排骨的做法

番茄酱排骨的做法

番茄酱排骨的做法

番茄酱排骨是一道将番茄、番茄酱与排骨完美结合的美食,若你喜爱番茄酱和排骨,不妨尝试制作这道美味佳肴。以下为你详细介绍其做法:

材料准备

  • 排骨
  • 番茄
  • 番茄酱
  • 生姜
  • 冰糖
  • 芝麻

制作步骤

  1. 番茄洗净后划十字备用;生姜洗净切丝;蒜洗净切片。
  2. 锅中加水烧开,将整个番茄放入沸水中后马上捞起。
  3. 把排骨放入沸水锅中焯一下,捞出过冷水,沥干水分。
  4. 将过完开水的番茄剥去外皮并切块;排骨放入碗中,加入料酒、酱油、醋、胡椒粉,腌制10分钟。
  5. 炒锅中倒油,放入冰糖,大火炒至冰糖融化后关火。
  6. 待糖完全融化后,利用锅中余温放入排骨并翻炒均匀,此时不开火。
  7. 待排骨完全沾上糖后,下入番茄、生姜和蒜,开火炒2分钟。
  8. 往锅中注入适量清水,以没过食材为宜,加入2大勺番茄酱,大火烧开后转小火。
  9. 煮至汤汁粘稠时,放入少许盐,再加入番茄酱和芝麻,翻炒均匀,然后大火收汁,即可盛出。

综上所述,按照上述步骤操作,就能做出美味的番茄酱排骨。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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