猪脑的保健食谱

猪脑的保健食谱

猪脑保健食谱介绍

在现代社会,生活节奏日益加快,人们的身体往往会出现不同程度的疲惫与创伤,保健养生因此成为了一种备受欢迎的时尚潮流,大家也乐于投入其中。猪脑作为一种食材,也有不少保健食谱,下面就为大家详细介绍。

小麦红枣猪脑汤

原料

  • 猪脑100克
  • 小麦30克
  • 枣20克
  • 白砂糖20克
  • 黄酒5克

做法

  1. 小麦洗净滤干,红枣用温水浸泡片刻洗净,猪脑挑去血筋洗净。
  2. 将小麦倒入锅内,加水,小火先煮半小时。
  3. 再放入猪脑、红枣,待水沸腾后,加入白糖、黄酒。
  4. 继续炖煮半小时即可。

功效

此汤适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

胶白煨猪脑

原料

  • 大白菜500克
  • 猪脑400克
  • 香菜30克
  • 料酒10克
  • 盐4克
  • 味精2克
  • 大葱20克
  • 花椒5克
  • 植物油20克

做法

  1. 大白菜洗净,顺向切片,用油水焯出,放入沙锅内;葱洗净剁碎和花椒一起放入烧热的油锅中,炸出香味,捞出葱末和花椒不要,即成葱椒油。
  2. 猪脑加少许盐、料酒和上汤上笼蒸熟,取出放在沙锅的白菜上,再加入上汤用微火炖透至软烂,调味撒香菜叶,淋葱椒油即成。

综上所述,猪脑有小麦红枣猪脑汤和胶白煨猪脑等保健食谱,不同食谱有不同的功效和制作方法,大家可以根据自身需求选择尝试。

参考权威站点来源:妈妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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