榨菜肉丝汤面的做法

榨菜肉丝汤面的做法

榨菜肉丝汤面:简单又美味的家常面食制作指南

榨菜肉丝汤面是一道经典的家常面食,制作简单、口味独特,深受大众喜爱。只需准备一包榨菜和一些基本食材,就能轻松烹制出一碗香浓可口的汤面。以下是详细的制作步骤和一些实用的小技巧,帮助您轻松掌握这道美味佳肴。

准备材料

  • 主料:面条(生)200克,猪肉100克
  • 辅料:榨菜75克
  • 调料:
    • 色拉油:2汤勺
    • 食盐:少许
    • 鸡精:适量
    • 蒜:少许
    • 生抽:1汤勺
    • 小葱:适量

制作步骤

  1. 准备食材:将猪肉切成细丝,蒜切成蒜蓉备用。
  2. 炒制肉丝:起锅加热,倒入色拉油,待油热后加入蒜蓉爆香,再倒入肉丝翻炒,直至肉丝变白。
  3. 加入榨菜:倒入榨菜,加入生抽,翻炒均匀,使肉丝上色。
  4. 煮面条:另起一锅,加入适量清水,烧开后放入面条,待水再次沸腾时立即捞出面条,用凉水冲洗以防面条软烂。
  5. 合并煮制:将过冷水后的面条倒入炒锅中,开中大火烧开后稍微焖煮片刻。
  6. 调味出锅:根据个人口味加入少许食盐,撒上葱花后即可出锅装盘。

小贴士

  • 榨菜本身带有一定的咸味,调味时需酌量添加食盐。
  • 面条过凉水的步骤可以使其更有弹性,口感更佳。
  • 可以根据个人喜好加入其他配菜,如青菜或胡萝卜丝,增加营养丰富度。

营养价值

成分营养含量
猪肉富含蛋白质和铁,能补充能量。
榨菜富含钠和纤维素,增加风味。
面条提供碳水化合物,是能量的重要来源。

总结

榨菜肉丝汤面是一道简单易做、营养丰富的家常美食,适合忙碌的工作日或休闲的周末。只需几步操作,便能享受到一碗热腾腾的美味汤面,满足味蕾的同时也带来满满的幸福感。

参考资料

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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