鲍鱼花胶汤的做法

瑶柱鲍鱼花胶花菇炖鸡汤的详细制作方法

瑶柱鲍鱼花胶花菇炖鸡汤是一道经典的滋补汤品，融合了多种高营养食材，如鲍鱼、花胶、瑶柱、花菇和土鸡。这道汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，适合家庭聚餐或滋补养生。

提前准备：将鲍鱼、干花胶和瑶柱分别浸泡过夜。
炖煮鲍鱼：将浸泡好的鲍鱼与老姜、葱结一起放入高压锅中，加入清水（约为鲍鱼体积的2倍），倒入适量料酒。高压锅上气后炖煮2.5小时。
处理花胶：将花胶与葱结、老姜放入普通汤锅中，加水煮沸，倒入适量料酒，小火煮30分钟以去除腥味。捞出花胶并用清水冲洗，备用。
炖煮花胶和瑶柱：高压锅放气后开盖，加入处理好的花胶和浸泡好的瑶柱，再次高压炖煮2.5小时。
加入鸡和花菇：将高压锅内的汤料倒入砂锅（去除葱姜），加入焯过水的鸡块（鸡块需在沸水中煮3分钟后捞出清洗血水）和洗净的花菇，再加入适量老姜、葱结和料酒。大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。
调味：饮用前盛入汤碗，加入适量盐调味即可。

这道汤品结合了鲍鱼的高蛋白、花胶的胶原蛋白、瑶柱的鲜味和花菇的丰富维生素，再加上土鸡的滋补特性，是一道兼具美味与营养的佳肴。

瑶柱鲍鱼花胶花菇炖鸡汤是一道经典的家庭滋补汤品，制作虽稍显复杂，但只要按照步骤操作，便可轻松获得一锅鲜美滋养的汤品。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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