怎样做炸鸡腿

怎样做炸鸡腿

自制炸鸡腿教程

很多人去肯德基,最想吃的就是汉堡和鸡腿。为了满足自己对炸鸡腿的喜爱,我们可以自己动手制作。下面为大家详细介绍炸鸡腿的做法。

食材准备

  • 鸡腿2个
  • 鸡蛋2个
  • 花生油500克(实耗油80克)
  • 盐10克
  • 味精10克
  • 绍酒5克
  • 干生粉适量
  • 面包渣50克

制作步骤

  1. 处理鸡腿:用刀把鸡腿的骨头去掉,再用刀背把鸡肉拍松,这样能让鸡肉更易入味。然后加入盐、味精、绍酒,腌制30分钟。
  2. 调糊挂糊:将鸡蛋打散,加入清水和生粉调成糊。把腌好的鸡腿放入糊中挂糊,再粘上面包渣,放置一旁待用。
  3. 炸制鸡腿:烧锅下油,待油温达到100度时,下入鸡腿进行炸制,炸至外酥里嫩后铲起入碟。

小贴士

  1. 为了让鸡腿更入味,可以用刀在鸡腿上划几下。
  2. 腌制时间可以适当延长,这样能让鸡腿的味道更好。
  3. 炸制时火不能太大,否则鸡腿容易炸焦。

按照以上步骤和小贴士,就能轻松做出美味的炸鸡腿。

参考来源:此做法为常见美食制作经验总结,无特定权威站点来源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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