赖葡萄的营养价值与健康功效

赖葡萄是一种与苦瓜外形相似的水果，属于苦瓜属植物。它富含多种营养成分，包括蛋白质、小分子多肽、小分子多糖、皂苷、脂肪、粗纤维、维生素C、钙、磷、铁、17种氨基酸以及多种维生素和矿物质。赖葡萄具有多种健康功效，如补气益血、滋阴生津、强筋健骨和通利小便。以下是赖葡萄的主要健康益处及其科学依据。

1. 防癌抗癌

赖葡萄中含有一种名为白藜芦醇的化合物，这种物质能够有效防止正常细胞癌变，并抑制已恶变细胞的扩散。研究表明，白藜芦醇具有较强的防癌抗癌功能，是一种天然的抗癌成分。

2. 抗贫血

赖葡萄富含维生素B12，这种维生素对预防和治疗恶性贫血具有重要作用。对于贫血患者，适量食用赖葡萄可能有助于改善症状。

3. 降低胃酸，利胆

赖葡萄中含有丰富的维生素P（VP），这种维生素在水果中较为罕见。研究表明，食用赖葡萄种子制成的油（约15克）可以帮助降低胃酸对人体的危害，并缓解呕吐症状。此外，赖葡萄还具有促进胆汁分泌的作用。

4. 抗动脉粥样硬化

赖葡萄酿制的葡萄酒对心血管健康有益。研究发现，经常饮用赖葡萄酒可以增强血浆中的高密度脂蛋白（HDL），同时降低低密度脂蛋白（LDL）的含量，从而有效预防动脉粥样硬化。

5. 补钙

赖葡萄中钾元素含量较高，能够帮助人体积累钙质，促进骨骼健康。此外，钾元素还对肾脏功能的调节和心搏次数的稳定具有积极作用。

6. 补益和兴奋大脑神经

赖葡萄果实富含葡萄糖、有机酸、氨基酸和多种维生素。这些成分可以补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和缓解过度疲劳具有一定效果。

7. 利尿消肿，安胎

赖葡萄的根、藤和叶具有利尿作用，适合排尿困难的人群。同时，它还具有消肿功效，对身体局部肿胀有一定的缓解作用。此外，赖葡萄还被认为具有安胎作用，对孕妇可能有益。

赖葡萄与苦瓜的区别

虽然赖葡萄与苦瓜在外形上非常相似，但它们的营养成分和健康功效却大不相同。赖葡萄的功效更集中于补益身体和预防疾病，而苦瓜则以清热解毒和降血糖为主。

总结

赖葡萄是一种营养丰富且功能多样的水果，其独特的成分和功效使其在健康饮食中占据重要地位。适量食用赖葡萄或其制品，可以为身体带来多方面的益处。

参考文献

• National Center for Biotechnology Information
• World Health Organization
• ScienceDirect