猪蹄黄豆海带汤要煲多久

猪蹄黄豆海带汤要煲多久

猪蹄黄豆海带汤的做法及时间把控

广东人的老火靓汤以味道香浓醇厚、营养价值丰富而广受喜爱,猪蹄黄豆海带汤便是其中之一。这道汤做法看似复杂,关键在于把握火候和时间。

煲汤时间

除准备和处理材料时间外,煲汤需预留1.5个小时,期间要不断观察,进行撇浮沫、撇油、调火等操作。

材料放入顺序

  1. 先放猪蹄,开大火煮30分钟,期间勤撇浮沫,可减少嘌呤并提升汤的口感。
  2. 煮猪蹄30分钟后,调成中火,放入黄豆。
  3. 继续中火煮40分钟,放入泡好的海带。
  4. 开大火煮30分钟,最后加入食盐调味。百科建议自家熬汤应真材实料,连鸡精都不用放,少油少盐更健康。

按照上述的时间和步骤制作猪蹄黄豆海带汤,能让汤的口感和营养达到较好的状态。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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