基围虾要怎么挑选

基围虾要怎么挑选

基围虾挑选指南

基围虾味道鲜美,深受大众喜爱,但很多人不知如何挑选。如今不少年轻朋友下厨机会少,去市场买菜的经历也不多,因此在挑选基围虾时往往感到困惑。下面为大家科普如何挑选既新鲜又肥美的基围虾。

挑选要点

  • 选沉底虾:挑选基围虾时,优先选择沉在池底的。因为浮上水面的虾大多是因缺氧,不过要注意,部分死虾也会沉底,需仔细辨别其是否新鲜。
  • 看透明度与光泽:身体呈透明感、虾壳光亮的基围虾最为新鲜。若虾子身体部分呈现白色,且活动力下降,说明这只虾快不行了。
  • 观察虾肚与肉质:虾肚纹路不清晰,颜色由白色变成乳白,肉质疏松、颜色泛红,闻起来有腥味的基围虾不够新鲜,不宜食用。

掌握以上方法,就能挑选到新鲜肥美的基围虾。

参考来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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