大豆炖猪蹄的做法

大豆炖猪蹄的做法

大豆炖猪蹄的做法

大豆是富含蛋白质的作物,价格实惠、营养美味,常出现在人们的餐桌上。而猪蹄油而不腻、美容养颜,深受大众喜爱。将大豆与猪蹄一起炖煮,香味诱人。下面跟着妈网百科学习大豆炖猪蹄的做法。

食材准备

  • 猪蹄250g
  • 黄豆500g
  • 葱段适量
  • 姜适量

制作步骤

  1. 将猪蹄洗净,焯水2 - 3分钟后冲洗干净,除去血沫,捞出用夹子拔掉猪蹄上的毛,再用小刀刮净,洗净备用。
  2. 把洗净的猪蹄剁成小块,姜和葱切段,黄豆洗净后炒香。
  3. 将猪蹄块、配料及黄豆加水一同倒入砂锅内,还可添加红枣、黑豆等补血补气的食材。小火慢炖,美味的猪蹄黄豆汤就出锅了。

烹饪小贴士

  • 采用小火炖煮。
  • 可依据个人口味添加胡椒粉等调料,孕妇应尽量少放调料,包括盐。
  • 炒黄豆时注意火候,避免炒糊,否则炖出的汤颜色发黑。

按照上述步骤和小贴士,就能做出美味的大豆炖猪蹄。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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