咖喱鸡肉的营养价值

咖喱鸡肉的营养价值

咖喱鸡肉的营养价值

冬天食用咖喱鸡肉,不仅能祛寒暖胃,且老少皆宜,还能为身体补充丰富营养。以下是其具体营养价值介绍:

咖喱的营养价值

  • 咖喱主要由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味香料组成,能促进唾液和胃液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
  • 可促进血液循环,达到发汗目的。
  • 具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。
  • 能改善便秘,有益于肠道健康。
  • 美国癌症研究协会指出,咖喱所含姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

鸡肉的营养价值

  • 鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质含量比例较高、种类多,且消化率高,易被人体吸收利用。
  • 有增强体力、强壮身体的作用,还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
  • 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
  • 祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

综上所述,咖喱鸡肉兼具咖喱和鸡肉的多种益处,是一种营养丰富且适合冬季食用的美食。

参考权威站点来源:美国癌症研究协会官网

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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