桑葚子的多种食用方法及健康价值

桑葚子是一种营养丰富的水果，既可以鲜食，也可以通过晒干或蒸后晒干的方式保存。由于桑葚并非四季都有产，因此在非上市季节，人们可以选择食用桑葚干。桑葚具有良好的防病治病效果，且食用方式多样，包括泡水、泡酒、制作蜜膏、糖水、炖汤等。以下是一些常见的桑葚子食用方法及其具体做法。

1. 桑葚汁

材料：新鲜桑葚子200克

做法：将桑葚子洗净，捣烂成泥，用纱布绞出汁液，加入适量温开水即可饮用。

特点：简单易做，保留了桑葚的天然风味和营养。

2. 桑葚干泡水

材料：桑葚干适量，沸水适量

做法：将适量桑葚干放入杯中，加入沸水冲泡，待桑葚的味道和颜色渗出后即可饮用。可多次续水冲泡，若想味道更浓，可更换新桑葚干。

特点：适合日常饮用，方便快捷。

3. 桑葚子酒

材料：桑葚子200克，柠檬1个，白砂糖50克，白酒1.5斤

做法：

• 选用新鲜成熟的桑葚，去除过熟和虫咬部分，洗净沥干。
• 柠檬剥皮切片。
• 将桑葚和柠檬片放入酒器中，加入白酒和白砂糖，密封浸泡2个月。
• 取上清酒液饮用。

服法：每日2次，每次20-30毫升。

4. 桑葚子膏

材料：桑葚子500克，蜂蜜250克

做法：将桑葚子洗净，加水煎煮成浓汁，加入蜂蜜搅匀，冷却后保存于冰箱中。

用法：每日2次，每次约20毫升，用温开水送服。

5. 桑葚子炖猪心

材料：桑葚子适量，陈皮，灵芝，猪心，盐

做法：

• 猪心洗净，去脂肪，剖开两半，冲净积血后切成薄片。
• 桑葚子和陈皮分别用清水洗净，陈皮刮去白瓤，灵芝洗净切片。
• 将清水煮沸后倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖2小时。
• 加入盐调味即可饮用。

6. 桑葚子薏米白鸽汤

材料：桑葚20克、薏米30克、白鸽1只（约200克）、生姜3片

做法：

• 桑葚和薏米洗净后稍浸泡。
• 白鸽宰净，去肠杂。
• 将所有材料与生姜一起放入炖盅，加入冷开水1000毫升（约4碗水量）。
• 盖上盖子，隔水炖约3小时。
• 调入适量食盐和生油后即可食用。

特点：滋补养生，适合全家共享。

结论

桑葚子不仅营养丰富，还能通过多种方式食用，为日常饮食增添健康与美味。

参考来源：

• 妈网百科
• Healthline