港式牛杂的营养价值

港式牛杂的营养价值

港式牛杂(萝卜牛杂)的营养价值剖析

牛杂的营养价值

  • 牛肚:含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等营养成分,具有补中益气、养脾胃、解毒的功效,可用于病后虚羸、气血不足、消渴、风眩等症状。
  • 牛肝:属于优质完全蛋白质食品,富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等,是治疗营养不良性贫血的重要食物,还具有卓越的补肝明目功能。
  • 牛肾:包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等,能益精,补益肾气、去湿痹。
  • 牛肠:富含蛋白质与铜,常吃有 利尿消肿、亮发、提高免疫力、健脾、强筋、养阴补虚的功效。
  • 牛肺:含有蛋白质、铁、磷和铜,具有提高免疫力、化痰平喘、补血益气、益肺壮骨的功效。

萝卜的营养价值

白萝卜含水量高且热量低,冬季食用可润燥,不用担心发胖问题。同时,其膳食纤维、维生素和矿物质含量较高,能在补充人体养分的同时保护肠胃和增强免疫力。

综上所述,港式牛杂(萝卜牛杂)结合了牛杂和萝卜的多种营养,具有丰富的营养价值和多样的保健功效。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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