红蟹的做法

红蟹的做法

红蟹吃法之干煎红蟹

既然红蟹能吃,很多人会好奇红蟹该怎么吃,其做法与一般螃蟹做法是否相同。下面为大家介绍干煎红蟹的做法。

所需材料

  • 红蟹
  • 猪网油
  • 香醋
  • 高粱酒
  • 绍兴酒
  • 花生油
  • 子姜

具体做法

  1. 用高粱酒灌醉红蟹,翻开其腹盖,取出鳃和脐,再用刷子刷遍红蟹全身。
  2. 放入姜片、葱段,将腹盖用猪网油裹紧,再用细草绳扎牢备用。
  3. 锅中倒油烧热,放入适量油后下入红蟹慢煎,期间多次加水直至煎熟。沥出油,泼入绍兴酒翻动后起锅。
  4. 取出绑住红蟹的草绳及猪网油,翻开腹盖,将蟹一分为四,再将红蟹排成原样。

按照以上步骤操作,就能做出美味的干煎红蟹。

参考权威站点来源:无(因原文未提及权威来源)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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