麻辣豆腐皮的营养价值

麻辣豆腐皮的营养价值解析

豆腐皮是大豆磨浆烧煮后加工而成的豆制品，口感劲道，深受无辣不欢的吃货喜爱，常被做成麻辣豆腐皮，十分下饭。以下为您详细介绍麻辣豆腐皮的营养价值：

营养元素丰富：豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高。据现代科学测定，其还含有人体所必需的18种微量元素，如铁、钙、钼等。儿童食用可提高免疫能力，促进身体和智力发展；老年人长期食用能延年益寿；孕妇产后食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。
心血管及骨骼健康益处：豆腐皮含大量卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。同时，它含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
药用功效与蛋白补充：豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。此外，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，能补充人体所需的蛋白质。

综上所述，麻辣豆腐皮不仅美味可口，还具有多种对人体有益的营养价值。

参考权威站点来源：暂无公开权威研究站点可明确引用，相关营养知识为普遍认可的豆制品营养常识。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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