经期食谱哪些能补血

经期补血食谱推荐

经期女性会大量排血，可在经期前一周或后一周进行补血。以下为您介绍几种补血食谱：

韭菜炒蛋

• 原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
• 做法：将韭菜择洗干净，控干水分切成3厘米长的段；鸡蛋打入碗内搅匀。炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出。炒勺放植物油烧热，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两下出锅装盘。
• 营养：韭菜性味甘、温，无毒，有温补肝肾、助阳固精的功效；鸡蛋能养心安神、补血、滋阴润燥。

菠菜炒粉丝

• 原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
• 做法：菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出沥净水。大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成姜末。锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅。
• 营养：菠菜含大量β - 胡萝卜素和铁，是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源；粉条富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，有良好的附味性。

木耳猪血汤

• 原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。
• 做法：猪血切块，木耳水发后撕成小块。猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开，用微火炖到血块浮起，加盐调味。
• 营养：猪血含多种微量元素；黑木耳含铁极为丰富。

花生红枣粥

• 原料：糯米400克，花生仁100克，枣50克。
• 做法：锅上火，加水，放入花生仁煮烂，倒入淘洗干净的糯米和适量的水，烧沸后加入红枣，改用小火煮至米烂成粥，加入红糖调匀，出锅。
• 营养：糯米含维生素B1、B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及淀粉等；花生富含蛋白质、不饱和脂肪等，能增强记忆力；红枣富含维生素A、C、E，胡萝卜素、磷等矿物质，有助于提高人体免疫力。

萝卜炖牛肉

• 原料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
• 做法：萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，分别放入沸水中略焯，捞出。锅内加油烧热，放入大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。再加入萝卜块，烧开，撇去浮沫。待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角，再撇去浮沫，出锅盛入汤碗。
• 营养：白萝卜含丰富的维生素；牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

这些食谱营养丰富，适合经期女性补血食用。

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