如何用面包机发酵

如何用面包机发酵

面包机发酵酸奶的方法及酸奶营养价值

面包机不仅能制作面包,发酵也是其功能之一,若平时喜欢喝酸奶,可利用面包机自制,其做出的酸奶味道与酸奶机做出的相差不大,能省下购买酸奶机的费用。

制作酸奶的材料

  • 主料:新鲜牛奶、酸奶、适量白糖、果料、果汁等。
  • 具体用量:新鲜牛奶5瓶,酸奶1瓶。

制作步骤

  1. 将鲜奶煮沸,持续五分钟。
  2. 把煮沸后的鲜奶晾凉到42度。
  3. 加入酸奶并充分搅拌均匀。
  4. 将搅拌好的液体装入洁净无菌瓶中。
  5. 把装液的瓶子放在面包机中发酵数小时,酸奶即成。

酸奶的特色调配

  • 柠檬酸奶:在酸奶内加入柠檬汁,注入适量冰冻苏打水,加几片柠檬。
  • 咸味酸奶:在酸奶中加入黄瓜、西红柿、芹菜等,再加些盐与胡椒粉调料。

酸奶的营养价值

酸奶富含脂肪、蛋白质、维生素E、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等多种营养物质,具有促进胃液分泌、提高食欲、减少某些致癌物质产生、抑制肠道内腐败菌繁殖、降低胆固醇等作用,对身体有益。日常适当喝酸奶有助于改善身体健康。

总之,利用面包机发酵酸奶方便又实惠,且酸奶营养丰富,适合日常饮用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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