高粱的营养成分

高粱的营养成分

高粱的营养成分与价值分析

高粱的营养成分

高粱是一种重要的粮食作物,其营养成分在每100克高粱米中表现如下:

  • 蛋白质:8.4克
  • 脂肪:2.7克
  • 糖类:75.6克
  • 钙:7毫克
  • 磷:188毫克
  • 铁:4.1毫克
  • 维生素B1:0.26毫克
  • 维生素B2:0.09毫克
  • 维生素C:不含
  • 热量:1507.25千焦

与玉米的营养价值比较

高粱的营养价值与玉米相似,但也存在一些差异:

  • 高粱的淀粉、蛋白质和铁含量略高于玉米。
  • 高粱的脂肪和维生素A含量低于玉米。

高粱的背景与用途

高粱是世界范围内广泛种植的粮食作物,主要用于制作食品、饲料以及酿造酒类。由于其耐旱性强,高粱常被种植于干旱和半干旱地区,是许多地区的重要粮食来源。

高粱的健康益处

高粱富含蛋白质和矿物质,特别是铁和磷,有助于促进人体新陈代谢和血液健康。此外,高粱的低脂肪含量使其成为一种健康的主食选择。

总结

高粱是一种营养丰富的粮食作物,其蛋白质、淀粉和铁的含量使其成为健康饮食的重要组成部分。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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