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青虾的家常做法

青虾的家常做法

青虾家常料理做法大全

购买并清洗好新鲜的虾后，主妇们就需思考如何制作美味的家常料理。青虾本身味道鲜美，加工方式较为简单，以下是几种常见做法：

白灼虾

这是保留虾原味的最佳做法，操作简单。具体步骤如下：

  1. 将清水煮开。
  2. 放入清洗好的虾，用大火煮熟。
  3. 捞起沥干水即可食用。

酱料是白灼虾的重要组成部分，可根据家人口味调制，常用醋、酱油、辣椒、姜、蒜等。

油焖大虾

此做法简单且味道鲜美，深受大部分人喜爱。制作前需对虾进行处理，除去掉虾肠外，还要剪掉虾脚，方便食用。具体步骤如下：

  1. 在油锅中放入姜蒜煸炒。
  2. 倒入处理好的青虾，翻炒几下。
  3. 加入黄酒、生抽、糖、盐等调料，再加两勺清水焖煮。
  4. 煮至水收干即可出锅。

香辣虾

这是川餐馆常见菜品，麻辣鲜香，在家也能制作，还可根据个人口味添加不同配料。常见制作步骤如下：

  1. 把切好的土豆用色拉油炸熟后备用。
  2. 将黄瓜、西芹、大葱切好备用。
  3. 把洗净的青虾用色拉油炸熟。
  4. 将辣椒油和色拉油按1:4的比例混合加热，下八角、桂皮、花椒炸香后捞出。
  5. 依次放入豆瓣、葱姜蒜、炸熟的虾、土豆、黄瓜、西芹来回翻炒。
  6. 炒熟后下少许鸡精继续翻炒，至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
  7. 装盘后撒上芝麻、香菜、小葱即可上桌。

综上所述，青虾有多种美味的家常做法，能满足不同人的口味需求。

参考权威站点来源：一般家庭烹饪经验总结，暂无特定权威站点链接。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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