首页> 营养> 食材
专区糯米粉是淀粉吗

糯米粉怎么做好吃

糯米粉怎么做好吃

糯米粉的多样美味制作方法

糯米粉是一种常见的食材，因其独特的黏性和柔软口感，广泛用于制作各种传统和创新小吃。除了大家熟知的汤圆和油炸糯米饼外，糯米粉还有许多其他的美味做法。以下介绍两种简单且美味的糯米粉食谱，供大家参考。

1. 巧克力蒸糕

巧克力蒸糕是一道结合了传统糯米粉和巧克力风味的创新甜点，口感软糯，回味无穷。

所需材料：

  • 黑巧克力：3块（约汤圆大小）
  • 糯米粉：巧克力量的3倍
  • 豆沙馅：适量
  • 葡萄干：适量

制作步骤：

  1. 将黑巧克力用少许开水化开，搅拌至稠状。
  2. 将巧克力糊分次倒入糯米粉中，搅拌均匀，直至能揉成不软不硬的面团。
  3. 将面团分成乒乓球大小的小团，包入适量豆沙馅，收口后团成圆球或窝窝头状。
  4. 在表面团上葡萄干（需团紧以防蒸制时掉落）。
  5. 将制作好的糕团放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。

成品特点：巧克力香气浓郁，糯米的黏糯口感与豆沙馅的甜美完美融合。

2. 香酥糯米糕

香酥糯米糕是一道外酥里糯的小吃，香甜可口，适合各种场合享用。

所需材料：

  • 糯米粉：300克
  • 绵白糖：30克
  • 白砂糖：25克
  • 花生油：适量

制作步骤：

  1. 将糯米粉与绵白糖混合均匀，分次加入适量温水，搅拌成浓稠的面糊。
  2. 将面糊倒入铺有屉布的笼屉中，摊成厚饼状，用旺火蒸熟。
  3. 蒸熟后取出晾凉，并切成薄片。
  4. 将花生油倒入锅中加热至五成热，放入糯米片，用勺子不停推动，炸至金黄色。
  5. 捞出沥油后，趁热撒上白砂糖即可。

成品特点：外皮酥脆，内里软糯，甜味适中，香气扑鼻。

总结

糯米粉作为一种多用途的食材，可以制作出丰富多样的美味小吃。无论是巧克力蒸糕的创新风味，还是香酥糯米糕的传统口感，都能满足不同人群的饮食需求。

参考来源：Chinese Food Recipes

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载