土豆泥的营养价值

土豆泥的营养价值

土豆泥的营养价值及功效

土豆泥由常见的菜摊土豆制作而成。别看土豆外观平凡,在蔬菜中它的营养价值十分丰富。

  • 蛋白质方面:土豆含有的蛋白质优于大豆,最接近动物蛋白。
  • 矿物质方面:富含钾、锌、铁等矿物质,其中钾能预防脑血管破裂。
  • 维生素方面:土豆的维生素C含量是苹果的十倍,一个土豆的营养价值相当于3个半苹果。
  • 热量及消化方面:土豆是低热量食物,其含有的粗纤维可促进人体消化,对减去多余脂肪也有效。
  • 特殊功效方面:对中老年人而言,多吃土豆可防中风。

鉴于土豆如此高的营养价值,老人小孩都适合吃土豆泥,不妨尝试制作。

结论:土豆营养价值丰富,制成的土豆泥适合各类人群食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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