凉拌手撕杏鲍菇营养价值

凉拌手撕杏鲍菇营养价值

凉拌手撕杏鲍菇的营养价值是什么呢?杏鲍菇的子实体单生或群生,菌盖宽212cm,初呈拱圆形,后逐渐平展,成熟时中央浅凹至漏斗形,表面有丝状光泽,平滑、干燥、细纤维状,幼时盖缘内卷,成熟后呈波浪状或深裂;菌肉白色,具有杏仁味,无乳汁分泌;菌褶延生,密集,略宽,乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。那么杏鲍菇做成的凉拌手撕杏鲍菇具有什么营养价值呢?

1、凉拌手撕杏鲍菇具有较强的分解木质素和纤维能力,这都是对人体有利的营养价值。

2、凉拌手撕杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸,更重要的是含有丰富的多糖类物质。

3、凉拌手撕杏鲍菇营养丰富,富含碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,还可以有美容作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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