首页> 营养> 食材
专区杏鲍菇汤

杏鲍菇汤的做法大全

杏鲍菇汤的做法大全

杏鲍菇炖汤的做法及功效

杏鲍菇炖汤味道鲜美，且营养丰富。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、镁、铜、锌等矿物质，能够提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。以下为您介绍两种杏鲍菇炖汤的做法。

一、杏鲍菇排骨汤

食材准备

  • 排骨
  • 萝卜
  • 杏鲍菇
  • 豆腐
  • 盐
  • 味精

制作步骤

  1. 将排骨切块，洗净备用。为去除腥味，可先把排骨放入煮开的水里焯一下。
  2. 把萝卜切块备用。
  3. 将杏鲍菇脏的地方切去，洗净。
  4. 把杏鲍菇切片备用。
  5. 锅里放水煮开，将杏鲍菇放入水中焯一下。
  6. 把杏鲍菇捞起，沥干水分。
  7. 将排骨先放入炖锅，炖半个小时。
  8. 放入豆腐、萝卜和杏鲍菇，加入适量盐和味精。
  9. 再炖半个小时，即可出锅。

二、杏鲍菇鸡汤

食材准备

  • 黑豆
  • 半只母鸡
  • 红枣
  • 莲藕
  • 杏鲍菇
  • 生姜片
  • 葱段
  • 食盐

制作步骤

  1. 将黑豆用清水洗净，捞出控去水分。
  2. 炒锅放火上，不放油烧热，放入洗好的黑豆，用中小火不停翻炒。
  3. 炒至黑豆出香味，表皮开裂，将炒好的黑豆放入清水中冲洗一下，捞出备用。
  4. 把半只母鸡用清水清洗干净，切成块。
  5. 锅里放入适量冷清水，烧至水热但不开，放入切好的鸡肉块。
  6. 用筷子把鸡肉块夹出，用冷水冲洗一下。
  7. 电压力锅内胆装入适量清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆，加入生姜片和葱段。
  8. 盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟，煲制约22分钟。
  9. 将红枣洗净去核。
  10. 煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。
  11. 莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅。
  12. 杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅。
  13. 大火煮开，转小火炖制约20分钟。
  14. 加入少量食盐提味，继续小火炖制约10分钟即可。

虽然杏鲍菇鸡汤做法较为复杂，但其材料丰富，健康美味。尤其在寒冷的天气里，喝上一口热乎的杏鲍菇汤能驱散寒意。此外，杏鲍菇寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果，适合老年人、心血管疾病患者以及肥胖人群。

结论：杏鲍菇炖汤不仅味道鲜美，还具有多种功效，通过不同的搭配和做法能满足不同人群的口味需求。

参考权威站点来源：由于未提及原文真实参考权威站点，此信息暂无法提供。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载