凉拌西兰花怎么做

凉拌西兰花怎么做

凉拌西兰花要怎么做好呢?据研究表明,凉拌西兰花更有利于营养保存。西兰花有一个重要的特点,就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿,而且口感更加爽脆。因此,凉拌或做汤也是很好的选择。这样还避免了高温加热中的营养损失,对健康更为有利。那么其中凉拌西兰花怎么做好呢,怎么做更好吃呢?接下来就让妈网百科为大家介绍一下吧。

1、准备原料:西兰花300克。胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克。小葱10克、大蒜(白皮)10克、盐5克、醋5克、香油10克。

2、具体做法:(1)将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;(2)将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;(3)切适量的葱丝和蒜末;(4)将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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