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专区黄颡鱼的营养价值

黄颡鱼汤的做法

黄颡鱼汤的做法

黄颡鱼汤的制作方法及食疗作用

黄颡鱼的食疗作用

性味：性平，味甘。

归经：归脾、胃经。

功效：利小便，消水肿，发痘疹，醒酒。

适宜人群：

  • 肝硬化腹水患者。
  • 肾炎水肿、脚气水肿者。
  • 营养不良性水肿者。
  • 小儿痘疹初期患者。

禁忌人群：

  • 患有痼疾宿病者。
  • 乳支气管哮喘患者。
  • 淋巴结核、癌肿患者。
  • 红斑狼疮患者。
  • 顽固性瘙痒性皮肤病患者。

黄颡鱼汤的制作方法

所需材料

  • 黄骨鱼2条
  • 葱姜适量
  • 花旗参3片（可选）
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量
  • 盐适量
  • 香油适量

所需厨具

  • 炒锅
  • 汤锅

制作步骤

  1. 将黄骨鱼去除内脏，清洗干净。
  2. 准备配料：大葱切段，姜切片，花旗参三片（可省略）。
  3. 锅内倒入适量油烧热，将鱼身用厨房纸巾擦干水分后，从锅边滑入油锅中煎至两面金黄。
  4. 加入葱姜，倒入两汤勺料酒。
  5. 加入清水，水量需超过鱼身三倍（避免水过多导致汤味不足），大火烧开。
  6. 最后可撒些葱花或香菜点缀，增添鲜美风味。

小贴士

  • 建议使用砂锅煲汤，以提升汤的口感和营养价值。
  • 煎鱼时确保鱼身干燥，避免油溅。

总结

黄颡鱼汤不仅美味可口，还具有多种食疗功效，是一道适合滋补养生的佳肴。

参考资料

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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