苦菊可以生吃吗

苦菊可以生吃吗

我们知道有些蔬菜是适合用来凉拌,可以生吃的,常见的有:萝卜、生菜、青瓜、番茄等等。这样的吃法可以把食物中的营养素以最大的限度保存下来,有效避免在高温烹煮的过程中破坏甚至是流失营养。

那么对于苦菊来说,适合生吃吗?答案:可以的。凉拌苦菊是夏季里的消暑佳品。在酷暑里,可以给你带来丝丝的凉意。下面来看看,苦菊怎么生吃好。

材料:苦菊、银耳、圣女果、食盐、味精、油、黑胡椒、白糖、白醋

步骤:

1、将银耳洗净后,放进凉白开里泡发,然后掰开成小块;将圣女果洗净切成四小瓣;将苦菊洗净,然后切段,装进盘子里;

2、把银耳放进烧开水的锅里焯熟,然后捞出到碗里,在加入白糖、白醋、味精、油和食盐一起搅拌均匀;

3、往苦菊上面撒上黑胡椒碎,然后把圣女果、银耳、调好的汁一起放进苦菊里,一起搅拌均匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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