胡萝卜青椒炒肉片的营养价值

胡萝卜青椒炒肉片的营养价值

胡萝卜青椒炒肉片:营养丰富的家常菜

简介

胡萝卜青椒炒肉片是一道经典的家常菜,以其简单的制作方法和丰富的营养价值深受家庭喜爱。这道菜结合了胡萝卜、青椒和猪肉的独特风味,不仅色泽鲜艳,还兼具健康与美味。

主要食材与营养价值

1. 胡萝卜

  • 营养成分:胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素、琥珀酸钾等。
  • 健康益处:维生素A能够有效预防夜盲症并保护视力;琥珀酸钾有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对高血压的防治具有一定作用。
  • 别称:因其多种保健功能,胡萝卜被誉为“小人参”。

2. 青椒

  • 营养成分:青椒是一种高纤维蔬菜,富含维生素C、膳食纤维等。
  • 健康益处:青椒能够促进肠胃蠕动,防止便秘;同时,其丰富的维生素C可以增强体力,缓解压力,让人感到轻松。

3. 猪肉片

  • 营养成分:猪肉含有血红素和半胱氨酸,富含优质蛋白质和铁元素。
  • 健康益处:血红素和半胱氨酸能够促进人体的造血功能,有效改善缺铁性贫血。

制作方法

  1. 将胡萝卜切片,青椒切丝,猪肉切薄片备用。
  2. 热锅冷油,先将猪肉片翻炒至变色后盛出。
  3. 加入胡萝卜和青椒翻炒,待蔬菜变软后加入猪肉片。
  4. 调入适量盐、生抽和少许糖,翻炒均匀即可出锅。

适用人群

这道菜适合各类人群,尤其是需要补充维生素A、铁元素或改善肠胃功能的人群。对于忙碌的上班族来说,这也是一道简单快捷的营养餐。

延伸阅读

结论

胡萝卜青椒炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,不仅美味可口,还能为人体提供多种必需的营养成分,是日常饮食中的健康选择。

参考来源:NCBIWHO

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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