红菜苔炒腊肉的营养价值

红菜苔炒腊肉的营养价值

红菜苔炒腊肉是一道融合了红菜苔和腊肉的菜色,而这两种食材本来又有着怎样的营养价值呢?我们就来一起看看吧!

红菜苔的营养价值:红菜苔,又名“芸菜苔”。它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维生素比大白菜、小白菜都高。中医认为,红菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血。用于妇女产后,还有治疗瘀血腹痛的功效。

腊肉的营养价值:腊肉中磷、钾、钠的含量较丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。腊肉选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,在经风干或薰质而成。具有一定的开胃祛寒、消食等功效哦。

虽然腊肉的热量比较高,但是加上红菜苔之后就得到了很好的中和效果哦!荤素搭配的菜色永远是健康又美味的选择呢!赶紧学起来吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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