鸽子粥的煮法、功效及养生思考

养生背景

在物质丰富的当下，人们不再为温饱担忧，健康成为关注焦点，养生因此备受重视。养生成为不少人每日必做之事，参与者多为退休老人，也有少量年轻人。煮粥是常见的养生方式之一，其中鸽子粥颇受关注。

鸽子粥煮法窍门

1. 白鸽处理：将白鸽去毛洗净后切块，焯水去除血水，再用清水冲洗一次，接着用盐和花生油腌制20分钟。同时，把鱿鱼干、瑶柱洗净，用温水浸泡20分钟，将米淘洗干净，鱿鱼干切丝备用。
2. 煮粥过程：用砂锅将水烧开，泡鱿鱼的水不要倒掉，倒入锅中。起油锅，放入姜片，将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下锅爆炒2分钟，加入适量料酒，再放入米一起炒，直至锅里的水干。

鸽子粥的功效

1. 滋补益气：鸽肉易消化，有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有良好的补益治疗作用。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血者食用有助于恢复健康。
2. 美容养颜：鸽骨富含软骨素，可与鹿茸中的软骨素媲美，常食能改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，促进血液循环，让面色红润。此外，鸽肉中的泛酸对脱发、白发和未老先衰等问题有较好疗效。

养生思考

养生是追求健康生活的方式，但背后可能涉及对动植物生命的伤害。人们为获取有益健康的营养品，可能会采取各种手段，这会伤害许多鲜活生命。养生虽对身体有益，但应尽量避免伤害小动物。

结论：鸽子粥有独特煮法和诸多功效，但在养生过程中需兼顾对其他生命的保护。