维生素B1的相关知识

随着时代发展，人们生活素质提升，开始注重食物安全和养分，这是重视养生的开端，养生知识多从医生、官方电视节目获取，这是良好习惯。接下来探讨维生素B1吃多了有无副作用的问题。

维生素分类

维生素根据溶解性可分为两大类：

• 脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K，不溶于水，溶于脂肪及有机溶剂，在食物中常与脂肪共存，在酸败的脂肪中易被破坏；吸收与脂类有关，主要存在于肝脏；摄入过多会中毒。
• 水溶性维生素：包括B族维生素（B1、B2、B6、B12、PP、叶酸、泛酸、生物素等），代谢产物可从尿液排出。体内无非功能性存储形式，机体饱和后会从尿液排出；机体缺乏时，摄入的维生素会被组织利用，从尿道排出很少。

维生素B1缺乏症症状

1. 心血管系统症状：可出现急性心力衰竭症状，如烦躁不安、气促、出冷汗，唇、指青紫，心动过速或奔马律，心音弱，低血压，呼吸困难，伴有全身发绀；X线检查显示心脏扩大，尤以右心明显；心电图示T波低平倒置、QT间期延长。
2. 胃肠道症状：食欲不振、恶心呕吐、消化不良、腹胀，排绿色稀便等。
3. 先天性脚气病：若孕母缺乏维生素B1，新生儿可患先天性脚气病，表现为出生时全身水肿、体温低、哭声弱、吸吮力差、精神萎靡、嗜睡、肢体柔软、反复呕吐、心动过速和心脏扩大，甚至死亡。
4. 水肿及浆液漏出：水肿多起于下肢并逐渐向上蔓延遍及全身，严重者可伴发浆膜腔积液，以心包积液多见，其次为胸腔、腹腔积液，也可多腔积液。

维生素B1的影响

维生素B1基本无太大副作用，不但对身体无害，还对身体有益。身体因缺乏B1不适时可果断补充；平时无症状也可适量补充，以预防相关症状出现。

结论：维生素B1对人体基本无副作用，缺乏时应补充，平时也可适量摄入预防缺乏症。