孕妇与鱼的饮食指南

鱼肉对孕妇的益处

鱼肉富含大量DHA，对女性孕期胎儿的大脑发育极为有利。其清淡的特性使其易于消化，适合孕妇食用。若将鱼肉做成汤食，既能补充水分，味道多样，又更清淡易吸收。

孕妇能喝的鱼汤种类

• 鲫鱼汤：孕期准妈妈受激素变化和子宫增大影响，消化情况不佳，喝鲫鱼汤可促进消化，缓解便秘，还能缓解胎动厉害的情况。建议选择鲫鱼炖豆腐汤，注意调料用量，以清淡为宜。
• 鲤鱼汤：有良好的消肿作用，可缓解孕晚期水肿现象，还具有安胎功效，适合养胎的孕妇。此外，临产前喝鲤鱼汤能通乳，保证新生儿的口粮。
• 黑鱼汤：孕妇食用黑鱼汤可防治贫血，因其具有补血功效。同时，黑鱼汤有利产的作用，能让孕妇在补充营养的同时安心待产。

孕妇不能吃的鱼

• 畸形的鱼：畸形的鱼、鱼胆以及死的甲鱼、鳝鱼都不能吃。
• 被污染的鱼：包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；常吃鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼等大型海鱼易发生汞中毒，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女应避免食用。
• 咸鱼、熏鱼、鱼干：含亚硝胺类致癌物质，不宜过多食用；煎炸特别是烧焦的鱼含强致癌物质杂环胺，应少吃。
• 带寄生虫的鱼：鱼肉中可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，加工时要彻底洗净，烹调时要煮熟煮透。

鱼是适合孕妇的食物，既能补充胎儿大脑营养，又易消化吸收。孕妇应多食用新鲜鱼肉，烹饪时少放调料，选择清淡的鱼汤和青菜搭配，以获取更丰富的营养。