清炖鸡汤的做法

孕妇鸡汤炖煮攻略

很多人炖鸡汤时会根据个人口味添加调料，比如喜辣就加辣椒。但给孕妇炖鸡汤，应少放调料，清炖鸡汤更适宜。以下介绍两种适合孕妇的鸡汤做法。

清炖鸡汤

1. 准备食材：半只草鸡、姜片、料酒、少量醋、盐、一颗红枣。
2. 处理食材：将草鸡放入烧开的水中清洗，去除脏物。
3. 炖煮过程：把草鸡放入加满水的锅中，加入姜片、料酒、红枣等调料，盖上锅盖，大火烧开约5分钟，再小火炖10分钟，孕妇可根据口味放适量盐。还可添加胡萝卜、香菇等有营养的食材，但不要放太多调料。

胡萝卜香菇鸡汤

1. 准备食材：半只新鲜的鸡、一个胡萝卜、三个香菇、适量盐。
2. 处理食材：将胡萝卜洗净去皮切块，香菇去脚洗净；鸡块焯去血水后捞起放入沙钵。
3. 炖煮过程：沙钵中加水0.5升，放入胡萝卜、香菇，滴两滴醋；水开后小火炖至胡萝卜炖烂，放入生姜片，喝前加少许盐。

总之，给孕妇炖鸡汤要注重清淡、营养，合理搭配食材和调料，能为孕妇提供美味又健康的滋补汤品。