煲什么汤清热解毒去火

在炎热的夏天，多喝一些清热解毒的汤，可以帮助赶走身体的毒素，对预防中暑也是很有帮助的。如果一个人是易上火的体质，喝汤可以润燥，同时能清热。那么煲什么汤清热解毒去火？大家一起来看看吧！

1、黄瓜皮蛋汤

将黄瓜冼净后去皮并切成块状，皮蛋剥皮后切成丁状，在锅中放入油，待油热后放入姜、葱和皮蛋，炒至皮蛋双面成金黄色。再加入开水和黄瓜，并大火烧开，再放入盐和味精进行调味，撒上葱花味道会更鲜美。黄瓜具有清热利尿的功效，而皮蛋可以去除毒素，是夏季很养生的一道靓汤。由于皮蛋碱性比较大，体质不好或者孕妇是不建议过量食用。

2、苦瓜咸蛋汤

将咸鸭蛋去壳以后保留蛋清部分，蛋黄切碎，苦瓜洗净并切成条状。将苦瓜下水煮至五成熟，再将锅入放入油，对苦瓜进行爆炒，再加入水和切碎的蛋黄，再将蛋液慢慢的倒入锅中调味就可以了。苦瓜具有清心和开胃的功效，而咸鸭蛋能清肺火，两者搭配做成汤，甘香清润而且可口，是夏天非常不错而且可以消暑的好汤。